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            塑料砧板該如何正確使用

            發(fā)布日期:2015-09-25 09:16:52

            現(xiàn)如今,一個(gè)普遍存在的問題,許多家庭只配有一塊砧板,它可以切菜、可以切生食、可以切熟食。由此引發(fā)塑料砧板衛(wèi)生問題即生熟不分。

            塑料砧板
             
            殊不知,許多生食中可能帶有致病微生物,蔬菜中可能帶有寄生蟲,水產(chǎn)品中可能含有棘口吸蟲,豬、牛肉中含囊蟲卵等。在切這些生食時(shí),致病生物難免會沾在塑料砧板上,假如不及時(shí)消毒處理,就繼續(xù)切熟食,病菌就會污染到這些食品上,進(jìn)而進(jìn)入人體,引發(fā)疾病。
             
            綜上所述,塑料砧板最好準(zhǔn)備3塊,將蔬菜、生食、熟食分開切。使用完畢后一定要用洗滌劑徹底清洗干凈,并豎起來晾干。
             
            小貼士:
             
            ①切熟食的塑料砧板使用前須重新沖洗干凈,且用開水煮燙,或用70%酒精擦一遍,可達(dá)到消毒的目的。另外,切熟食的刀具前后也須消毒,因?yàn)榈毒呖赡苷瓷喜【?/span>
             
            ②如果塑料砧板沾上魚腥味或其他異味,可用檸檬和粗鹽清洗除之。
             
            ③養(yǎng)成用熱水清洗塑料砧板的好習(xí)慣,并在通風(fēng)處晾干,殺菌效果更好,所以一定要養(yǎng)成消毒保養(yǎng)方面的意識,不定期的進(jìn)行消毒,或者曬曬太陽。
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